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如何鉴定糖浆的质量

  • 分类:应用知识
  • 作者:凯正环保工艺设备有限公司
  • 来源:凯正环保工艺设备有限公司
  • 发布时间:2020-10-08
  • 访问量:0

【概要描述】 对于糖浆从作为筛选粘结剂的观点来看,测定其含糖量的多少有很大的意义。这里所说的糖是指蔗糖(C12H22O11)而言,因为糖浆中蔗糖的含量多少会直接影响到糖浆的粘结能力。

如何鉴定糖浆的质量

【概要描述】 对于糖浆从作为筛选粘结剂的观点来看,测定其含糖量的多少有很大的意义。这里所说的糖是指蔗糖(C12H22O11)而言,因为糖浆中蔗糖的含量多少会直接影响到糖浆的粘结能力。

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如何鉴定糖浆的质量

 

  对于糖浆从作为筛选粘结剂的观点来看,测定其含糖量的多少有很大的意义。这里所说的糖是指蔗糖(C12H22O11)而言,因为糖浆中蔗糖的含量多少会直接影响到糖浆的粘结能力。

 

  测定蔗糖含量的方法一般分两种,一种是光学方法,一种是化学方法。这两种测定方法都很烦复,并且在实际应用时也有一定的困难。因此一般多借助配置工艺试样的方法,根据其强度的大小来决定糖浆品质的优劣,这样不但操作方便,而且更有实际意义。

 

  配制工艺试样的成分如下:K50/10094份,粘土(经40号筛)6份,糖浆(比重1.3)2份,水4份。在实验室用小型混砂机混合10分钟,试样在160-180℃温度烘烤1小时。考虑到糖浆在保存中发酵变质,可先加入甲醛水作为防腐剂进行避免。

 

  关于糖浆在水中的溶解度,可秤取糖浆20克溶于热水中煮沸,在恒重滤纸中过滤,洗涤至无糖浆颜色时为止,烘干后,秤至恒重,再由以下公式求出水中溶解度:水中溶解度(%)=(1-不容物重/原料重)x100。

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发布时间:2019-11-22 00:00:00

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