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02
2023
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预拌粉的4种主要混合设备
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来源：公司内部
预拌粉生产的核心设备是混合机，常用的有立式螺带混合机、桨叶式混合机、卧式螺带混合机、犁刀混合机等多种形式。目前，预拌粉多用大开口桨叶式混合机或犁刀式混合机。
1. 立式螺带式混合机
立式螺带混合机主要由混合筒、立式螺带、飞刀组组成，中间螺旋周向旋转，筒侧飞刀高速旋转切碎凝结物料。此系列混合机适合精细物料的混合或颗粒材料的添加，高度均匀分布的细的粉末、油脂等流质半流质物料的混合，混合机侧面快开式大开门使得筒体清理工作方便高效。立式螺带混合机放料干净，残留少，适合使用在食品加工上。但目前预拌粉行业，一般用卧式混合机为主。
2. 桨叶式混合机
桨叶式混合机由卧式筒体、传动机构、搅拌桨叶组成，并可选配破碎棒。工作时，在交错布置的搅拌叶片快速剧烈的翻腾抛洒下，也能达到很好的混合效果。出料口分为大开门式和小开门式，大开门式出料快捷残留少。该设备的优点是适用范围广、混合均匀度高、混合时间短，但有一定的残留，容易造成二次污染。目前在预拌粉行业用的较多。
3. 犁刀型混合机
犁刀式混合机由圆形筒体、传动机构、犁刀、飞刀组成，结构示意见图 1。犁刀混合机内的犁刀随主轴以适当的转速旋转，筒体内的物料受犁刀强烈作用而抛起，一部分沿筒壁做圆周运动，另一部分物料被抛向筒体中心或者沿犁刀切线方向向两端飞散。物料流经高速旋转的飞刀时，被高速剪碎或强烈扩散，在犁头和飞刀刀片的共同作用下使粉料产生了一个离心抛洒对流的运动，短时间内互相充分混合。物料在该设备内的运动轨迹纵横交错，尤其对于容易团聚的物料，可以起到解聚和打散的作用。
图 1 犁刀型混合机结构示意图
4. 卧式螺带混合机
卧式螺带混合机由 U 形筒体、螺带搅拌叶片和传动部件组成，结构示意见图 2。螺带状叶片一般为双层，工作时外层螺带将物料从两侧向中间汇集，内层螺带将物料从中间向两侧输送，形成对流混合。该设备的优点是适用范围广、混合均匀度高、混合时间短、装载系数大。
图 2 卧式螺带混合机结构示意图
5. 不同形式混合机的应用
以 6 m3 的混合机为例，对不同形式混合机的动力消耗、外形尺寸及设备重量进行对比。由表 1 可知，同一个体积的不同形式的卧式混合机，装载系数类似，犁刀型混合机能耗最大，螺带和桨叶式相对较小; 卧式混合机，占地大、高度低，适合受高度限制，先建厂后进行布置规划的项目; 立式混合机，占地小、装载系数大、能耗小、无残留，适合不受高度限制的项目。
表 1 不同形式混合机的对比情况
| 名称 | 全容积 m3 | 装载系数 | 电机功率 kw | 外形尺寸 mm | 设备重量 kg |
| 卧式桨叶混合机 | 6 | 0.4 ～ 0.6 | 37 | 3050 × 3250 × 2100 | 7000 |
| 立式螺带混合机 | 6 | 0.6 ～ 0.9 | 22 | 2000 × 2400 × 4900 | 2850 |
| 犁刀型混合机 | 6 | 0.4 ～ 0.6 | 55 | 4680 × 2290 × 2448 | 8775 |
| 卧式螺带混合机 | 6 | 0.4 ～ 0.6 | 37 | 4700 × 1610 × 2260 | 6180 |
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